O intestino é um dos responsáveis por obter, dos alimentos ingeridos, os nutrientes necessários às diferentes funções do organismo, como: crescimento, reprodução, locomoção, e manutenção das funções vitais.
No intestino delgado ocorre a absorção dos produtos de degradação dos alimentos como os aminoácidos, ácidos graxos e monossacarídeos. As células do intestino funcionam como uma barreira, oferecendo proteção contra patógenos, e permitindo a entrada dos nutrientes, além de atuar na modulação do sistema imune.
Você sabia que quando as células intestinais sofrem algum tipo de injúria todo o organismo pode ser afetado?
Confira abaixo mais informações sobre o impacto de um intestino doente na saúde intestinal como um todo.
Qual a interação do organismo com o alimento e o processo da nutrição?
A alimentação pode ser considerada como um dos fatores comportamentais que mais influencia a qualidade de vida, através: da digestão, absorção, utilização de energia e nutrientes (metabolismo), reaproveitamento ou eliminação de escórias ou subprodutos de catabolismo. É preciso nutrir o organismo adequadamente, isto é, orientar a ingestão adequada de alimentos, em quantidade e qualidade, a fim de que ele receba todos os nutrientes essenciais ao seu bom funcionamento e ainda garantir que estes alimentos sejam bem digeridos, absorvidos e utilizados.
Nesse sentido, as proteínas possuem funções reconstrutivas e nutritivas, é fundamental para reparação e nutrição dos músculos, reconstruindo tecidos e promovendo o seu crescimento. Além disso, atuam no sistema imunológico, no sistema complemento, ativando-se em cascata e realizando a opsonização de antígenos e a lise celular a partir de formação do complexo de ataque à membrana.
Por outro lado, os carboidratos formam o grupo de biomoléculas mais abundantes do planeta e por muito tempo acreditou-se que sua função era apenas energética, por se tratar da principal fonte de energia de seres vivos, mas os carboidratos podem atuar como o reconhecimento e a sinalização celular, e também como anticoagulantes e antitrombóticos.
Por fim, os lipídios podem ser metabolizados gerando energia, ou armazenados na forma da gordura no interior dos adipócitos.
Um intestino saudável e funcional
Os alimentos unidos pelo efeito das contrações dos músculos gástricos, são misturados aos sucos gástricos, que os diluem e os transformam em quimo fluido. O intestino delgado tem por missão principal completar a digestão do quimo, afinal a maioria dos nutrientes é absorvida pela mucosa do intestino delgado, de onde passam para a corrente sanguínea.
Aminoácidos e açúcares atravessam as células do revestimento intestinal e passam para o sangue, que se encarrega de distribuí-los a todas as células do corpo. O glicerol e os ácidos graxos resultantes da digestão de lipídios são absorvidos pelas células intestinais e são convertidos em lipídios que são secretados nos vasos linfáticos das vilosidades intestinais, atingindo a corrente sanguínea.
Os alimentos complexos serão transformados em elementos simples através da lipólise, proteólise e hidrólise dos carboidratos. Essa quebra dos nutrientes é realizada através de diversas enzimas presentes no TGI.
Desse modo, a última etapa da digestão ocorre no cólon, onde a mucosa da região não permite mais a absorção dos nutrientes, sendo responsável pela formação das fezes consistentes, que serão eliminadas pelo reto várias vezes ao dia.
Qual a importância da integridade fisiológica e funcional do trato gastrintestinal (TGI)?
A ingestão do alimento não garante que seus nutrientes consigam ser aproveitados. A absorção dos nutrientes podem ser alterados por:
- Má absorção,
- Interação entre os nutrientes,
- Alteração da permeabilidade intestinal e
- Pela disbiose intestinal.
Para que ocorra de uma forma adequada, é necessário equilíbrio entre a quantidade e qualidade de nutrientes, e boas condições químicas, bioquímicas e fisiológicas.
Logo, se uma dessas etapas não funcionar satisfatoriamente, o corpo apresentará carências nutricionais e funcionais. Existe uma relação fundamental entre o intestino e a saúde, por meio do conceito de permeabilidade intestinal.
A Disbiose
A disbiose é um estado onde ocorre desequilíbrio na diversidade da microbiota e há predominância de certas espécies que podem tornar-se patogênicas. Consequentemente, as funções fisiológicas exercidas normalmente pela microbiota são afetadas. No caso da microbiota intestinal, ocorrem alterações na digestão de alimentos, no controle de agentes causadores de doenças e na aquisição de nutrientes. De acordo com a intensidade da desarmonia formada, não só o sistema digestório será afetado, mas os demais também podem sofrer alterações.
Referências
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